به گزارش کاپیتان‌پرس به نقل از ایرنا، کشت زعفران در شرق استان گلستان طی دو دهه گذشته از روستای وامنان آزادشهر آغاز شده و به‌تدریج در شهرستان‌های مینودشت، گالیکش و رامیان گسترش یافته است. نیاز آبی کم و ارزش اقتصادی این محصول، زمینه سرمایه‌گذاری در اراضی کم‌بازده منطقه را فراهم کرده است.
براساس اعلام جهاد کشاورزی گلستان، این استان در سال زراعی گذشته با تولید سه تن زعفران خشک از سطح هزار و ۵۸۳ هکتار، رتبه چهارم کشور را به دست آورد.
نویدرضا فرهانی، معاون باغبانی جهاد کشاورزی گلستان، ضمن اشاره به افزایش سطح زیر کشت زعفران به حدود ٢۵٠٠ هکتار در سال جاری گفت: نزدیک به ۲٠٠٠ هکتار از این اراضی بارده است و پیش‌بینی می‌شود تولید زعفران خشک استان به هشت تن برسد.
تأمین سرمایه در گردش؛ مطالبه زعفران‌کاران
با وجود توسعه کشت زعفران، کمبود نقدینگی در فصل برداشت و محدودیت امکانات فرآوری، از چالش‌های تولیدکنندگان این محصول به شمار می‌رود. برداشت زعفران از اواخر مهر تا اوایل آذر انجام می‌شود و تأمین هزینه نیروی کار، پاک‌کنی، خشک‌کردن و نگهداری محصول به سرمایه در گردش نیاز دارد.
ذبیح‌الله عادلی، مدیرعامل شرکت تعاونی زعفران‌کاران وامنان، تأمین سرمایه در گردش، صدور مجوز صادرات محصولات گیاهان دارویی و ایجاد بانک زعفران را از مطالبات اصلی تولیدکنندگان استان عنوان کرد.
به گفته وی، ایجاد بانک زعفران می‌تواند امکان نگهداری محصول و عرضه آن در زمان مناسب را فراهم کند و مانع فروش زعفران با قیمت پایین در فصل برداشت شود.
عادلی همچنین با اشاره به انتقال بخشی از گل زعفران برای فرآوری به استان‌های دیگر و فروش فله‌ای زعفران خشک، به‌ویژه در مشهد، تأکید کرد که توسعه صنایع فرآوری و بسته‌بندی در گلستان می‌تواند ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان و روستاییان ایجاد کند.
نقش تعاونی‌ها در تأمین مالی و ساماندهی بازار
در حال حاضر دو شرکت تعاونی زعفران‌کاران در شهرستان‌های آزادشهر و مینودشت فعالیت دارند. تعاونی آزادشهر حدود هزار عضو دارد و تعاونی مینودشت نیز به‌تازگی با مشارکت ۲۵۰ عضو تشکیل شده است.
این تعاونی‌ها می‌توانند با تجمیع محصول، ساماندهی عرضه و پشتیبانی از کشاورزان، بخشی از مشکلات مربوط به فروش و تأمین نهاده‌های تولید را کاهش دهند.
توسعه زنجیره ارزش زعفران در گلستان
معاون باغبانی جهاد کشاورزی گلستان از برنامه‌ریزی برای ایجاد بانک ژن زعفران در وامنان، راه‌اندازی مزرعه الگویی یک‌هکتاری و اجرای طرح پایش مزارع خبر داد.
فرهانی همچنین شناسنامه‌دار کردن مزارع، آموزش اقدامات پس از برداشت و دریافت شناسه سلامت محصول با کد QR را از برنامه‌های حمایتی این سازمان برشمرد که می‌تواند به تسهیل فروش داخلی و صادرات زعفران کمک کند.
در همین زمینه، محمدرضا پهلوان‌راد، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گلستان، از پیگیری طرح شناسایی اراضی مستعد کشت زعفران خبر داد و تأکید کرد که توسعه پایدار این محصول باید متناسب با شرایط اقلیمی و خاک هر منطقه انجام شود.
با افزایش سطح زیر کشت و پیش‌بینی رشد تولید زعفران در گلستان، تأمین منابع مالی موردنیاز تولیدکنندگان و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های فرآوری و نگهداری، از نیازهای اصلی تکمیل زنجیره ارزش این محصول در استان به شمار می‌رود.
انتهای پیام